滁州网讯（通讯员蒋楠 张瑞昌记者张开兴）为进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，确保“春节”特殊时期食品质量安全。日前，市食药监局对我市乳制品、白酒、肉制品、糕点等重点食品生产企业进行了集中约谈。
约谈会上，集中通报了2017年我市食品生产环节省级监督抽检总体情况，以及市食药监局对食品生产企业的飞行检查情况。同时，提醒了白酒、肉制品、糕点等企业需要关注的问题，并要求食品生产企业要牢固树立质量意识、责任意识、风险意识、法律意识和社会责任意识等五个意识，认真开展食品安全自查，及时消除可能存在的食品安全隐患。各县（市、区）食药监部门也要提高站位认识，确保检查全覆盖，突出重点项目、指标，开展监督抽检，严防系统性问题发生。