徐礼玲
人物简介：徐礼玲，女，1973年2月出生，诚实守信好人，来安县城“小灶王”、“灶王食府”、“灶王美食”酒店创始人。
事迹简介：徐礼玲在22年的商海拼搏中靠“能吃苦、守法律、讲诚信”的敬业精神艰苦创业，打造出“红皖小灶王”餐饮品牌，经营着一个有90多名职工、营业面积3600多平方米、1000人可同时就餐的大酒店，并在滁州范围内形成 5个加盟连锁店，走出一条自主经营、自负盈亏、自我完善、自我发展的道路，取得了良好的经济效益和社会效益。
正文:徐礼玲，女，1973年2月出生，来安县城“小灶王”、“灶王食府”、“灶王美食”酒店创始人。在22年的商海拼搏中，她靠“能吃苦、守法律、讲诚信”的敬业精神，走出一条自主经营、自负盈亏、自我完善、自我发展的道路，坚持的文化经营理念就是：“用感恩的心做人，用善良的心做事，创造财富的最高境界就是回报社会”。
严格管理 诚信经营
灶王酒店是典型的家族式企业，人际关系处理不好将直接影响企业的经营。为此她根据实际制订了一系列内部管理制度，明确每个岗位的工作职责，发挥每个员工的特长，对事不对人，一碗水端平。但是光靠规章制度奖惩还不够，还要进行人性化管理。徐礼玲对员工坦诚相待，象大姐姐一样的关怀他们，哪个员工生病了，哪个员工家里有困难，她总会第一时间给予无微不至的关怀。员工姜顶琴的三位家人患有遗传性疾病，家庭十分困难，企业给她发了慰问金，并组织酒店员工开展爱心捐款活动，先后募集资金一万多元，帮助该职工渡过难关。要求员工做到的她自己首先做到，经商二十多年，她总是主动按章纳税，10年前就被评为“诚信纳税户”。她也从不拖欠员工工资，并在与员工签订的工资协议上写明按时发放工资，迟发一天的将赔偿每位员工50元。
灶王食府能迎来今天的大发展，靠的是“以质量求生存，靠服务赢市场，凭诚信谋发展”经营理念。她觉得不管是做人还是做生意都要诚实，那种投机取巧违背良心道德的买卖，就是一时得利，也不能持久，商家的一次不诚实，就可能会导致顾客永远不上门、永远不信任，最后血本无归。
她常对员工说：“一定要依法经营，诚实守信，为顾客提供优质的餐饮和一流的服务，只有这样才能赢得顾客的信任”，“要把每一位客人当朋友，用家里最好吃的、最好喝的招待朋友，这是中华民族传统的待客之道。”因此她要求她的员工，见了客人有笑脸，来有迎声，走有送声；规定采购人员，不新鲜的菜和价廉质低的产品不许入店。
灶王食府主要经营中式餐饮，一直以来都把食品安全和维护消费者的权益放在首位，从进货、仓存、运输、销售等几个方面着手，严把食品卫生关，加强巡查与检验，只要看到即将到期的食品，一律销毁，宁可自己赔本，绝不坑害消费者。为此，他把食材采购的重任交给较真负责的父亲办理，建立稳固可信的进货渠道，验货、登记、归类、储藏，由厨师长亲自监督，杜绝劣质食材进店，让顾客放心消费。
她还注重加强对员工的道德教育，把企业的声誉看的比金子还要金贵，对违反职业道德、私自处理客人遗留财物、索取和变相索取小费的则给予严厉处罚。现在酒店优质文明服务蔚然成风，拾金不昧的感人事迹时常出现，仅2014年酒店员工就拾到现金 2000多元，手机28部，以及珠宝首饰等贵重物品，全部及时准确的交还到顾客手中，赢得客户的好评。先后被县评为“诚信守法经营户”、“先进工商户”。
奉献爱心 回报社会
企业的发展和政府的支持、社会的关心分不开。徐礼玲深知“水有源，树有根”的道理，企业发展了，要主动承担社会责任，回报社会，因此2年来企业先后安排接纳再就业100多人，下岗工人占28%。她还积极参与社会公益活动，力所能及的关怀帮助贫困大学生、残疾人、孤寡老人、留守儿童，捐款支持灾区重建家园。2015年徐礼玲创办百万状元奖励基金，奖励给每年的文理科状元每人一万元，从2015年一直延续至今，此项百万状元奖励基金，灶王餐饮将会一直延续支持。2017年12月，首届“灶王杯”《我的老师》征文大赛隆重举行，共收到来自来安县各校学生和社会文学爱好者的来稿4000余份，评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖20名，7名指导老师获得园丁奖。有人建议，这么多人获奖，奖品是否以代金券等形式发放，徐礼玲则坚持以现金和实物发放。她说：绝不能把回馈社会、激励学子的活动商业化！她就是这样把自己的博爱情怀洒向社会。我们相信受到爱的雨露滋润的幼苗不久的将来定会将这份爱心传承下去！
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