本次监督抽检的食品主要为粮食加工品、饮料和餐饮食品。
抽检依据GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》；GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括亚硝酸盐、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌、三氯甲烷等指标。
本次抽检食品27批次。其中，不合格1批次。不合格食品具体信息如下：
安徽省天长市玉霖饮用纯净水厂生产的蕗霖饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，滁州市市场监管局已责成相关县级市场监管部门依法予以查处。
附件：1、
第40期合格产品信息表.xlsx。
第40期不合格产品信息表.xls
滁州市市场监督管理局
2019年11月8日