本次监督抽检的食品主要为餐饮食品、肉制品、食用油、油脂及其制品、调味品和罐头。
抽检依据GB 2726 《食品安全国家标准 熟肉制品》；GB 2716《食品安全国家标准 植物油》；GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括过氧化值、溶剂残留量、菌落总数、亚硝酸盐、氯霉素、黄曲霉毒素等指标。
本次抽检食品16批次，全部合格。
滁州市市场监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
附件：
第48期合格产品信息表.xlsx。
滁州市市场监督管理局
2019年12月2日