工人正在加工晾晒“非遗”手工挂面
工人正在加工晾晒“非遗”手工挂面
中安在线、中安新闻客端讯 11月10日，安徽省肥东县竹塘社区挂面合作社的工人正在加工晾晒“非遗”手工挂面。
近年来，安徽省肥东县大力发展“一村一品”产业，通过“党支部+合作社+农户” 经营模式，带动村民增收致富，全力助推乡村振兴。据悉，该县桥头集镇竹塘社区是中国三大挂面村之一，其传承百年的“非遗”挂面经过和面、划条、盘条、上架等18道手工制作工序，得以保持温润绵柔的传统口感，市场订单不断增加，今年预计销量30万斤。（王尚云 记者 刘玉才）