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滁州市学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖

滁州网讯  记者日前了解到,截至今年10月底,滁州市已实现全市所有622家学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率达100%的目标,所有县(市、区)市场监管局及教体局均建有明厨亮灶互联网监控室。自此,我市学校食堂食品安全监管步入“新时代”。

此外,经市、县两级大力帮扶推动,8家为学生供餐的集体用餐配送单位也全部将食材粗加工、餐饮器具清洗消毒、烹调加工、分餐等4处关键区域的视频信号接入远程监控平台,按照相关文件要求,上述8家集体配送企业均按时间节点通过HACCP或ISO22000体系认证。我市还不定期通过微信、抖音等媒体平台向社会发布学校食堂明厨亮灶直播活动,使学校食堂食品安全监管阳光化。

下一步,我市将在此基础上,深入贯彻落实《校园食品安全守护行动方案(2020-2022)》,进一步有序推进“互联网+视频厨房”建设,借助智慧监管信息技术手段,实现从“阳光厨房”向“智能厨房”迈进,并持续扩大社会参与监督力度。

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责任编辑:郭新星
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