《安徽日报》（2022年12月6日十二版）
养猪不用抗生素保健，饲料中不添加任何抗生素是否可行？答案是肯定的。近日，记者从2022年省财政定远生猪成果转化观摩会上获悉，去年以来，省农科院畜牧兽医研究所和农业经济与信息研究所牵头，联合定远县种畜场、定远县定城镇十八岗村和定远诚益公司共同转化应用“生猪无抗福利养殖技术”，已取得显著成效。
“为大力推动定远猪的种质资源保护、种业振兴、智慧养殖和优质猪肉品牌建设，我们共转化了无抗环保饲料配方、生物安全及福利养猪、粪污资源化利用以及智慧养殖等4项技术成果。”项目团队负责人、省农科院畜牧兽医研究所副所长王重龙介绍，他们在做好疫苗预防的前提下，采取减抗替抗措施，不用抗生素保健，同时采取措施降低生猪发病率，减少治疗性抗生素使用次数，每头育肥猪降低抗生素成本约15元。“应用无抗饲料技术成果，不在饲料中添加抗生素，既保障了猪肉食品的安全，也避免了饲料抗生素对环境的污染。”王重龙说。
为提升对非洲猪瘟等疫病的防控水平，团队建立了一整套生物安全制度体系，强化生物安全区分级控制、入场饲料的加热消毒、车辆的洗消烘、人员进出通道智能消毒、人员隔离和猪舍内外消毒等措施，同时，用植物提取物和益生菌等替代抗生素，饲喂发酵饲料、青绿饲料等，保障猪肉产品的安全性和风味优质性。
福利养猪，让猪活得更舒适也是团队努力的方向之一。比如实施产床自动控温，保障仔猪合理舒适的温度；控制猪群密度，保证80~110千克体重的育肥猪占地面积1.2~1.5平方米/头；用无针注射器注射疫苗，减少注射的疼痛刺激；给猪群玩具并持续更新玩具，促进猪群的娱乐性，减少烦躁与打斗，提升健康情绪；提高适口性，将饲料拌湿饲喂等。
大量的粪便污水一直是生猪养殖场难以处理的头疼问题。项目团队建立“生猪—有机肥—农作物—生猪”的粪污资源化循环利用模式，粪污通过收集、异位发酵等转化为有机肥和沼液，用于种植蔬菜、花生、牧草和饲料桑等，作物销售增加收益，或者饲喂生猪，提高猪只福利并节约饲料成本。
“十八岗村集体养殖场原先是一个废弃闲置的猪场，王重龙带领团队多次顶烈日冒酷暑对猪场进行无害化彻底改造，共投入改造资金26万元，又支持25万元购买生猪和饲料及药品。”十八岗村驻村第一书记张朝俊告诉记者，猪场改造后，他们购买定远黑猪600头，实施“五保”托管新模式，今年预计将新增产值231.86万元，新增利润63.57万元，村集体经济经营性收入大幅增长。
在十八岗村生猪养殖场监控室，记者从电脑显示屏上看到三五成群吃饱喝足的肥猪正在猪舍内悠闲地嬉戏玩耍。“我们集成系列生猪智能化养殖设备和技术，对猪舍环境温度、湿度、通风、光照、喂料、供水、消毒和粪污清除进行自动运行与精准控制，构建生猪智慧养殖场，实现了智能管理和远程监控。”省农科院农业经济与信息研究所副研究员钱蓉介绍，智能化不仅提高了管理水平，还降低人力成本20%左右。
定远猪是安徽省著名的地方猪种、国家级畜禽遗传资源保护品种，2021年获得农产品地理标志登记证书。“生猪无抗福利养殖技术”项目的实施转化，预计带动定远县2022年产出黑猪18319头，新增产值3661.80万元，利润759.56万元。