《安徽日报》（2024年11月20日6版）
“好山出好水，好水养好虾。”这不仅是一句俗语，更是滁州市南谯区乌衣镇蒿子圩青虾养殖的真实写照。
“早在2007年，我就来这里从事青虾养殖了！之前也在周边摸排了不少地方，但蒿子圩土质好、水质好，最终相中了这里。”近日，正在富杰家庭农场虾塘里投喂饵料的农场负责人陈杰说。
青虾深受市场欢迎，需求量高、养殖效益好。“青虾养殖一点也不容易，不仅要水质好，更需要精细管理。比如虾塘里的水草，没有不行，少了或多了也不行；饵料的投喂，更需要不断调整，喂多喂少都会影响生长。”陈杰告诉记者，他前后摸索了四年才算掌握了技术，见到了效益。如今，他在当地吸纳了15户农户一起干，统一供种、统一管理、统一销售。
在陈杰的眼里，养虾人没有空闲，从5月到12月，接近7个月的忙碌都是为了最后的收获。而从元旦到清明节期间，青虾养殖迎来收获高峰期。“每天日程都是满满当当，上午巡塘，看水质变化和水草多少，下午得查料、喂料。”陈杰说。
目前，青虾是市场上热门的水产食材，当地的养殖户也不愁销路。据了解，蒿子圩青虾养殖规模有1400多亩，70%销往合肥，其余的销往江苏等地。陈杰自身管理的虾塘，如今也做起了扩繁虾苗的业务，每年出售虾苗超10万斤，产值在250万元左右。
鱼米之乡如何兴起新农事？蒿子圩所在的乌衣镇，如今正坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，全力做好“土特产”文章，以特色优势助力实现产业胜势。
乌衣镇有关负责人介绍，目前，该镇正计划发展吕赵（蒿子圩）、大同圩青虾养殖5000亩，黄圩、吴港和大同圩种植莲藕5000亩，其他水产1万亩，让青虾等水产品催生特色优势产业，努力以好生态引来好产业、链接好“钱”景，助力乡村全面振兴。