滁州网讯 近日，琅琊区清流街道紫薇社区紧扣居民需求，联合清流街道食安办开展专项督查，通过“专业指导+基层巡查”协同发力，对沿街餐饮店、紫薇美食城及紫薇人家小餐饮集中区进行全覆盖走访。
社区工作人员与街道专业人员组成督查组，重点核查食材进货台账、供应商资质，杜绝“三无”产品；检查后厨生熟分区、餐具消毒记录及防蝇防鼠设施；针对夏季高温食品易腐变质的风险，督查组叮嘱商家务必加强食材管理，规范操作流程。
此次联合行动，充分发挥了社区贴近商户、熟悉情况的优势与街道食安办的专业力量。在走访中，社区工作人员认真记录发现的问题，并积极协调沟通。对于日常巡查中发现的卫生操作规范、设备使用等需要专业判断的情况，街道食安办人员现场给予明确指导和改进意见。社区则协助向经营者耐心解释，督促其立即落实整改。
社区负责人表示，将继续当好“联络员”和“服务员”，勤走访、多沟通、促落实，与主管部门、商户和居民携手，共同营造安全、卫生、放心的夏日餐饮环境，让社区的“烟火气”飘散的都是“安心味”。（刁薇薇）