《安徽日报》（2026年6月25日2版）
当前是小龙虾集中捕捞上市季节，记者走进位于滁州市全椒县二郎口镇的安徽澳克食品有限公司资源化处理车间，看到烘干设备持续运转，细腻的虾壳粉从出料口源源不断产出。这些虾壳粉色泽均匀、营养丰富，主要用于鱼和螃蟹的饲料添加原料。过去，虾壳要么当废料丢掉，要么卖给养殖场，每吨100多元。如今，经过清洗、烘干、研磨三道核心工序，一吨虾壳能加工成300多公斤虾壳粉，价值1000多元，身价涨十倍。
“虾壳精加工，每年增收近百万元。”澳克食品公司生产经理邰英奎告诉记者，虾壳粉富含钙、磷、甲壳素，是养殖场抢着要的优质添加剂。
二郎口镇凭借小龙虾产业突破发展瓶颈、实现价值蝶变。
清晨，二郎口镇8万亩稻虾田里，处处繁忙景象。当地依托优良的水质资源，积极推广“稻虾连作”模式，实现了“一水两用、一田双收”。
养殖户张昌凤告诉记者，现在一亩田既能养虾又能种稻，虾卖得俏，稻子价也高，镇里还有技术指导、销路保障，一年光养虾就能挣十几万元。
如今，二郎口镇稻虾连作面积已突破8万亩，年产龙虾超1.2万吨，产值达7亿元。随着产业规模持续扩大，单一鲜虾售卖模式受到价格起伏波动大的影响。近年来。以鑫农汇为代表的一批精深加工企业陆续落地投产，让小龙虾完成了从“田间活鲜”到“加工珍品”的首次价值跃升。自动化生产线上，鲜活小龙虾变身速冻虾尾、调味即食虾，保质期延长至12个月，从“一季红”到“四季鲜”，产品销往全国，小龙虾身价直接翻倍。
虾壳资源化处理技术的突破，填补了当地稻虾连作产业链空白。“虾壳变饲料，既解决了环保问题，又延伸了产业链，还能反哺周边养殖业，形成‘龙虾养殖—精深加工—废物利用—生态养殖’的绿色循环，促进产业可持续发展。”全椒县小龙虾协会会长王如峰对记者说，仅澳克食品一家企业，每年反哺村集体经济近40万元。
如今，全椒县稻虾种养面积达36.5万亩，小龙虾年产量5.5万吨，稻虾全产业链产值超34亿元，规模和产量稳居全省第二、全国前列。