为加强对我市集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全监管，滁州市市场监督管理局于近期对全市集体用餐配送单位和中央厨房进行了食品安全全覆盖检查，并开展专项监督约谈。
市市场监管局要求各集体用餐配送单位必须做到“三落实、两不得、一树立”。即严肃落实企业食品安全责任、严格落实餐饮服务操作规范要求、严肃落实监督检查整改要求；不得放松食品安全管理、不得使用不合格食品原料；牢固树立食品安全风险意识和社会责任意识。市市场监管局将继续加大对集体用餐配送单位的监督检查力度，提升食品安全监管水平，保障人民群众食品安全。现将此次检查食品安全量化分级动态评定结果公示如下：
