（《安徽日报》2021年12月9日12版）
传承非遗 做活做优
来安县雷官镇素有“板鸭之乡”的美誉。“雷官板鸭”是国家地理标志产品，还被列入滁州市“非物质文化遗产”加以传承与保护。
近年来，为推动“雷官板鸭”加工产业转型升级，雷官镇先后新建多家板鸭加工企业，开发“雷官板鸭”深加工项目，建设板鸭风干车间、库房及辅助用房，购置新机械、新设备等，还增加经营种类，拓宽销售途径，实现一、二、三产业融合发展。目前，全镇有板鸭加工企业5家、加工作坊数十家。全镇已形成饲养、屠宰、加工、销售等上下游分工协作的全产业链，年产板鸭50多万只，销售额超5000万元，带动大批当地居民增收致富。
为规范和保护板鸭产业发展，雷官镇还成立板鸭产业协会，协会引入现代化、标准化生产管理体系，与高校及科研机构合作开发低盐板鸭生产制造技术，搭建“雷官板鸭”电子商务平台，在南京、滁州等地开设品牌店，拓宽销售渠道。
如今，“板鸭小镇”文化氛围日益浓厚，形象生动的板鸭模型遍布全镇主要街道及文化广场。此外，该镇还将板鸭元素融入到文艺表演中去，以弘扬和传承“雷官板鸭”非遗文化；通过建立“雷官板鸭”非遗文化展厅，讲述雷官板鸭百年传承故事，提升“雷官板鸭”品牌知名度和影响力。
本报记者 周连山 本报通讯员 李晓村 摄影报道