滁州网讯 老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，暖民心行动实施以来，来安县认真贯彻落实省市要求，在老年食堂、助餐点环境打造、餐食品质和服务管理上下功夫，全力守护老年人“舌尖上的幸福”。
打造优质环境，让老人吃得“舒心”。按照就餐环境明亮整洁，厨房内食材加工和切配区域色标分类等标准，着力打造标准化的老年食堂、老年助餐点。设置老年助餐服务统一标识和“六公示制度牌”，配备适老化桌椅、用具，并根据老年人身心特点装饰点缀，全力为老年人打造舒适的就餐环境。
优化食材品质，让老人吃得“暖心”。根据老年人的就餐习惯和饮食特点，每周更新食谱，做到食谱不重样，每天提供荤素搭配，口味清淡、营养均衡的套餐，保证菜品的丰富性和营养性。在食材采购方面，去除中间环节，由助餐服务机构直接与农户签订购销协议，做到当天菜品当天采购，确保食材新鲜安全。
强化监督管理，让老人吃得“安心”。老年食堂（助餐点）运营以来，县民政局、县市场监管局联合开展“双随机”检查督导，重点围绕食品经营许可、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设施清洁维护情况进行全面检查督导，确保老年人吃得安全、吃得满意。 （李永明）