近日，紧邻江淮风景道的南谯区施集镇大林村大林食用菌专业合作社，工人正热火朝天地建设钢架结构的恒温棚。“每年夏天，我们制作菌棒总是赶到高温时节，菌棒极易腐坏。现在建好恒温棚，我们一年四季都可以制作菌棒，只要多出几茬菇，100多万元的建设，区政府补贴三成，成本很轻松就能收回来。”合作社负责人郑敏说。
2011年，郑敏创办了大林食用菌专业合作社。起初，只是种植一些普通的平菇，规模小，经济效益也不高。后来听说香菇营养丰富，味道鲜美，市场前景好。郑敏决定先从别人手里买4000个香菇菌棒试着种植。在郑敏夫妇精心管理下，这4000棒虽然没有赚到多少钱，却在初次尝试中学到了很多香菇种植管理经验。
同时，在南谯区农广校及科技特派员的培训指导下，勤学好问的郑敏很快就掌握了香菇种植技术，并且收购当地麻栎树，粉碎加工制作香菇棒，制菌、装袋、杀菌、接种，以及温度湿度的调控等，每一个环节都做到科学规范。随着技术的成熟，生产规模年年扩大，如今16个香菇大棚每年带给郑敏夫妇直接经济效益保守数字达100万元。
“培训不仅让我掌握香菇种植技术，特别是经常带着我们到省外实地观摩学习，在对比中找差距、寻不足、添设备，大大开阔了眼界。目前，在原来16个棚子的基础上，正在另建14个大棚，准备再安装一套物联网智能系统，争取明年效益翻一番。”郑敏满怀希望地说。
大林食用菌专业合作社的成功，吸引了远近许多群众纷纷来学习取经，郑敏夫妇毫无保留手把手地教会他们。南谯区农广校还把他们的合作社定为农民技术培训中心和观摩学习基地。距离大林村约10公里远的施集镇花山村刘集村民组的王本明，就是通过培训认识了郑敏夫妇。50多岁的王本明说，“我自家有个200亩的山场，种的都是麻栎树，原来烧制栎炭。党的二十大报告说要加快发展方式绿色转型，决定把山场麻栎粉碎加工成菌棒，种植香菇。”在南谯区农广校的多次培训和外出观摩学习下，王本明投入近200万元，成立了桂莹家庭农场，建成有着现代化物联网系统的10个香菇大棚。
“你看，现在菌棒布满了白色的菌丝，有的已经转色了。再过两个月，我的香菇就出效益喽。”王本明拿起一个菌棒开心地笑了。