《新安晚报》（2023年12月26日A03版）
热气腾腾的羊肉面烹制吸引了众多食客。
本报讯 12月24日上午，全椒县第三届马厂羊肉面美食节在马厂镇举办。活动吸引来自滁州、南京、合肥周边城市的数千名游客前来品尝美食，购买农副产品。
新安晚报、安徽网、大皖新闻记者在活动现场看到，全椒多家知名羊肉面馆齐聚一堂，现场制作马厂羊肉面。厨师们争相展示自己的绝妙厨艺，烹饪展位前，群众争相围观，等待品尝美味的羊肉面。据了解，活动举办前该县线上线下数万网民实地品尝参与评选，从全县近百家马厂羊肉面馆里评选出10家“特色名店”。
马厂羊肉面之所以远近闻名，主要是其烹制方法十分考究，在“羊、面、柴、锅、酱”五个烹制环节都有“秘方”。马厂羊肉面味鲜，性温，面必须是马厂当地制作的传统挂面，肉必须是马厂山上的山羊肉，佐以马厂秘制豆酱提鲜，地道工艺制作辣椒酱调味。屋外寒气逼人，来一碗热气腾腾、香味扑鼻的羊肉面，妙不可言。
新安晚报安徽网大皖新闻记者叶素健摄影报道