雨水节气后，全椒县赤镇龙虾经济专业合作社理事长王如峰连日都在稻虾塘里忙活：“这一批虾苗是去年底才投放的，现在有不少个头达到4钱，符合上市标准了。”
近年来，全椒县稻虾连作的种养模式，已经由最初利用闲置资源增加稻田效益的副产业，转变为加快农业种养结构调整、带动农业增效农民增收的特色优势和主导产业。目前，全县“稻虾共作”面积发展超过30万亩。赤镇龙虾经济专业合作社在2020年中国龙虾产业发展大会被评为全国十强养殖企业，拥有会员500户以上，发展“稻虾共作”2.5万亩。
作为全椒县龙虾产业协会会长，王如峰有40多年的水产养殖技术和经验，养殖小龙虾也有近20年。经过多年摸索，他总结出的稻虾连作种养“369”模式，在全椒形成良好产业成效。
“就是3月份到6月上旬完成一个小龙虾的收获效益，从6月中下旬到9月份完成一次水稻的收获效益。重点就是‘七个早’，水稻要早收割、早上水，龙虾种早发育、到来年春上早脱尾、早长大、早上市、早见效益。”王如峰介绍，只要卡准时间节点，做到“七个早”，可以最大程度保障稻田养虾、稻虾连作的双份效益。
据介绍，按照往年惯例，全椒当地的小龙虾会在3月中下旬左右上市。这段时间，养殖户还要做好肥水、改底、投喂等准备工作，为小龙虾提供充足的营养和适宜的环境。“要把水质调好，跟上投喂。等气温上来，稻茬、秸秆就腐烂了，这时候要做好改底。几个环节全部做到位，成虾早上市，养殖户就可以有更好的效益。”王如峰说。