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省城一超市，大闸蟹被打上“热卖”标签。新安晚报、安徽网记者王从启/摄
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。每年9 月~10 月正是螃蟹黄多油满之时，持螯赏菊，饮酒作乐，成了别的季节无法体验的一种享受。在美食家的眼中，这个时节更是“无蟹不成宴”。记者探访发现，如今不仅大闸蟹成为秋季餐桌上的常见佳肴，进口海蟹身价也更“亲民”，一些旅行社还借机推出了“品蟹之旅”，看来围绕螃蟹的生意经可真不少。
新安晚报 安徽网(www.ahwang.cn)讯又到了吃大闸蟹（河蟹，学名中华绒螯蟹）的季节，记者了解到，相较往年，今年我省螃蟹养殖规模比较稳定，但由于夏季多地受灾，以及气候的影响，今年我省地产蟹上市日期有所推迟，且各地存在不同程度的减产，今年“大块头”螃蟹的身价或创近年来新高。
市民：中秋节前买蟹“又小又贵”
“一只二两五的螃蟹要30 多块钱。”中秋节期间，合肥市民李先生在家门口超市买了几只大闸蟹给家人尝鲜，直叹螃蟹又小又贵，他记得去年螃蟹刚上市的时候，差不多规格的螃蟹只要20元一只。
“白荡湖有5 万亩养蟹面积，正常年份产量大概20 万斤，今年估计减产一半。”枞阳县水产公司谢经理告诉新安晚报、安徽网记者，今年夏天，白荡湖遭受洪灾，导致养蟹户损失严重。
此外，螃蟹成长成熟需要经过5 次蜕壳，而今年七八月份的连续高温天气又影响了螃蟹的蜕壳，蜕壳期和往年相比推迟了10 天左右。而且由于蜕壳不集中，螃蟹死亡率增加，所以不仅上市时间推迟了，螃蟹的个头也比往年小了。谢经理表示，目前上市的白荡湖螃蟹主要以母蟹为主，预计大规模上市还要等国庆节后。
记者走访合肥市内多家水产经营户了解到，这些店里都已经开始出售大闸蟹，但现货较少，一些店里的工作人员主动推荐记者先购买螃蟹礼券，过段时间再来提货。“现在的都是前些天为了赶中秋节档期发来的，尝鲜可以，但并不是口感最佳的时候。现在中秋节过了，就不如再等个十来天，到时候蟹肉长得饱满，口感会更好。”芜湖路上一家螃蟹专卖店的销售人员表示。
分析：“大块头”螃蟹身价或上涨
记者从五河县一螃蟹养殖户了解到，今年螃蟹的“出水价”确实比往年高，一是目前还属于少量上市阶段，物以稀为贵；二则产量减少，价格预期高。以二两五左右的母蟹批发价来看，前几天价格为70元/斤，往年大约50元/斤；三两的母蟹现在产量很小，价格也更高。
然而记者在一些网店了解到，部分商家给出的市场指导价跟去年基本一样。比如某网络商家销售的螃蟹“套餐”，母蟹2.2~2.4 两、公蟹3.2~3.4 两，公母各5 对，价格为238 元，声称“这一价格低于去年同期”。
在周谷堆批发市场，记者了解到，大闸蟹批发价在每斤25 元~100 元不等，同比略显下跌。
今年螃蟹价格到底是降了还是涨了？业内人士表示，螃蟹因为规格的不同，售价差别很大。今年由于主产区受灾减产等原因，螃蟹供应整体呈现量少、个头小的特点，规格大的螃蟹价格上涨几乎已成定局，价格或创近年来新高；目前市面上销售的大多为小规格的螃蟹，有的刚刚够2 两，所以价格相对来说不会太高，让人感觉并未出现太大涨幅。该业内人士预计，今年国庆后的10 月中旬到11 月中旬，螃蟹大量上市的时候，价格可能会出现一定回落，届时中小规格螃蟹的价格将最实惠；11 月中旬以后，随着货源渐渐不足，螃蟹的价格可能会再度回升。
现象：“促销大战”半月前已打响
“现在一走进电梯，里面屏幕上播放的基本都是卖螃蟹的广告。”家住庐阳区的市民白先生对记者说，早在大半个月前，各路商家的“螃蟹促销战”就已经轰轰烈烈地拉开了帷幕，不过很多专卖店都是卖券，而且大多打着“阳澄湖大闸蟹”的名号。
打开微信朋友圈，很多“微商”也开始“跨界”卖螃蟹了，很多市民发现，之前卖水果的、卖快餐的、卖护肤品的，都开始应季地“吆喝”起螃蟹。这些商家大多打着“基地直发”的牌子，强调新鲜，而且价格相比市场指导价便宜一些。“大闸蟹的销售期是9 月到春节前后，在最旺的月份，如果做得好一个月能有几十万营业额。”做“微商”的张女士表示，她是从去年开始加入“卖蟹大军”的，由于老家有货源，经营起来并不难，这几个月里兼职卖蟹收益也不错。
作为当季“爆品”，不少其他行业在做营销时也会“傍上”螃蟹这一热点。记者留意到，一些茶叶店就推出了“茶叶+螃蟹”礼盒，通过螃蟹搭车卖茶叶；甚至有的汽车4S 店都打出“进店就送大闸蟹”广告，用来提升人气。